DELIKATESSEN

MEMBRILLO

 

Membrillo ist ein Quittenbrot, das zur Käseverkostung überaus geschätzt wird. Seit 1949 widmet sich das Familienunternehmen Emily Foods der Herstellung dieser typisch spanischen Spezialität.

In feinen Streifen geschnitten passt Quittenbrot wunderbar zu Schafskäse wie Manchego, aber nicht nur.

Es kann auch zu einem Hartkäse wie einem Comté vieux gereicht werden. So werden Texturen und Aromen harmonisch in Übereinklang gebracht.

In Kombination mit einem Blauschimmel-Teig zeigt sich die Cremigkeit des Käses im Kontrast zur Festigkeit des Membrillo.